无蛋健康蛋糕，没有鸡蛋也能做蛋糕吗？会变成什么样的蛋糕？什么味道什么口感呢？一想到鸡蛋应该就是最营养的材料吧，它是一个非常好的东西可是吃多了还是会有胆固醇问题，有少数人也会对鸡蛋敏感或者吃素者也是不能吃含鸡蛋成分的蛋糕。 在这个社会，越来越多人会选择健康的食品，可是想找个健康的蛋糕不是那么容易，因为一般的蛋糕店都很少会做这样的一个蛋糕，毕竟这个蛋糕的材料不好找 今天想推荐一个无蛋健康蛋糕易用装，市场上有种种的类型可是这一款是比较适合我们亚洲人口感的一种了，外国出产的无蛋蛋糕一般都是口感比较扎实的而且比较粗糙而这一款无疑就是偏向我们爱吃的柔软又轻口感的无蛋健康蛋糕了 这个是一个已经配对好的1公斤装无蛋健康蛋糕，无需在购买其它的材料，十分の方便也是一个没有复杂制作过程の产品，周末在家和孩子一起做出一个健康又好吃的蛋糕多么的幸福呀 包装里面含有一包1kg装豆香味の无蛋健康蛋糕粉和一包橙黄色の特制乳化剂 首先将食用油和特制乳化剂搅拌均匀备用 将无蛋健康蛋糕粉倒进桶里备用，将特制乳化剂隔水加温至融化 加入水和无蛋健康蛋糕粉搅拌均匀，如果想要蛋糕更加的香可以选择牛奶或者豆奶，可是必须将牛奶或豆奶加温至40~60°C左右，如果没有温度计可以用手背滴一两滴牛奶，感觉温温的不烫手的就可以了 倒入加温的特制乳化剂，用快速打发7-12分钟。 小小注意，记得必须把乳化剂加温到完全融化成油状，乳化剂如加温不均或还有残留块状体会导致蛋糕体在打发的过程中坍塌或者保持原状。 这个很重要哟，千万不要小小不留意就把蛋糕搞坏了 打发后会呈现浓稠状态，倒入准备的方型模具备考。 方形模具 8 x 8 = 2颗 方形模具12 x 12 = 1颗 圆形模具 6寸 = 4~5颗 圆形模具 8寸 = 3~4颗 烤炉预热15分钟后使用，先用面130度和底130度烤15分钟， 然后将温度转至面180度和底170度多考15分钟 分成两个温度来烤是因为避免蛋糕的面部裂开，这样不但把蛋糕美观的外表给破坏了，温度还会由裂开的位置传入蛋糕体内部导致裂开的部分变得干燥破坏口感 烤熟后的...