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会在嘴里爆炸的幸福小泡芙

    泡芙，一个来自法国的高级甜点，因广受世人的喜爱而慢慢的卖到了全世界的每一个角落。一颗颗外脆内软的金黄泡芙，装满了幸福可口的克林姆内陷，一口咬下去“咔嚓”的一声，香浓的克林姆会在咬开的裂痕中爆发在你的嘴里，脆脆的外皮加上浓浓的内陷全都在嘴里融合了，瞬间的满足感就像登山到达峰顶看着红红太阳慢慢的升起的感觉，太满足了。
   脆皮泡芙不但没有用上复杂的原材料，还保持了最原始的手法，将香味十足的牛油和全脂牛奶煮沸腾后加入面糊糊化，在加入一颗颗新鲜鸡蛋搅拌成泡芙面浆。平均的将面浆挤压在烤盘上在盖上被杆扁的香脆面皮。放进烤箱里看着一颗颗的笑泡芙宝贝慢慢的长大，心里的满足感和香味扑鼻的瞬间将幸福感觉往心里塞了，享用前挤入冰冰凉凉的香草味雪糕或克林姆，一口咬下去的幸福感是多么的美妙，世界真的太美好了啦
   这么简单但是非常美味的经典的甜点泡芙，将这一颗颗幸福送给疼你懂你的人，送上你亲手做的甜点，看着最在乎的人吃着你给的真挚心意，他幸福的笑了

以下网址是分享制作脆皮泡芙的过程
https://www.youtube.com/watch?v=oZO_MMW2nTY&t=11s


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韩式月饼

https://www.youtube.com/watch?v=LFWymbPQ28Q&t=7s            冰皮月饼对一般蛋糕爱好者都不会陌生了，可是一般传统的都是糯米皮，口感没有那么の满意，还带着很重的糯米味道，因此我们为了满足这个不满足，我们改造了这个传统の冰皮月饼，将它不是那么理想的糯米味道拿走在利用韩国著名的蜜瓜牛奶味补上，黏粘的口感改良后变得干爽柔软，一口咬下去的感觉韩风往嘴里爆发出来了，爽。红豆馅料也是一个很广用の材料，不管在蛋糕还是面包都会有这类型的红豆馅料，可是我们要让这个一般的红豆馅料变得不一般，我们提高了红豆用量制造出一颗颗会在你口里爆炸的红豆颗粒，让你咬下的每一口都是满足的红豆力。而这次我们就用了全新的韩式月饼皮弄成薄片裹上全新红豆馅料，印出一颗颗漂亮の彩色月饼，一颗颗精致の月饼呈现在你眼前，让你不舍得将它们给吃掉。      这么漂亮的彩色月饼不但好吃好看，装进高贵的盒子内让月饼更变得景上添花，送给最亲爱的家人朋友不失一点贵气，收の人开心送の人更加的开心。 新旧包装之别新包装比较宽扁形， 全新的韩式月饼预拌粉简单操作不一般的口感 包装内含一包300克的预拌粉和配方设于包装的后方
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What is Baking Powder & Baking Soda [什么是泡打粉和小苏打]

泡打粉 泡打粉 是膨鬆剂的一种，通常都是用于西点糕点制作。而泡打粉也分为慢速反应泡打粉，快速反应泡打粉以及双重反应泡打粉这三种。泡打粉的主要作用是促进膨鬆口感，，以不出筋的糕饼类为主。以下介绍三种不同的泡打粉： （ Fast-acting 快速反应泡打粉） 遇到水份就会产生二氧化碳气泡，所以使用这类的泡打粉就必须要快速塑形并送入烤箱，才能保持糕点的发度。 （ Slow-acting 慢速反应泡打粉） 这类的泡打粉必须在遇热的情况下才会开始操作产生二氧化碳的气泡。所以含有这类的泡打粉可以不必立刻烘烤，还可以隔夜冷藏保存。 （ Double-acting 双重反应泡打粉） 是一般市售最常见也最常用到的泡打粉。它兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。所以遇到水份会产生二氧化碳，而另外一半会在进炉遇热的时候才会产生作用。所以加入这类也同样可以冷藏保存。效果也最稳定。 苏打粉 苏打粉 也是一种膨鬆剂，但是其酸碱度与泡打粉不同，膨胀度也比较弱，能使饼干酥脆的口感。当碱性遇到苏打粉遇到酸性成分的材料，会产生二氧化碳气泡，就能使面团发生作用。因小苏打粉遇到水份会产生反应，所以必须和其他干性材料一起混合再加入。另外苏打粉也可以用来做中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力是酸性，加入太多会让蛋糕带有酸性，因此可以使用少量的苏打粉中和酸性，除此之外也会让巧克力蛋糕颜色变得更深更黑亮。 Baking powder Baking powder adalah sejenis pengembang kek. Kita menggunakan baking powder ini agar kek yang kita buat mengembang sempurna dan teksturnya bagus. Sebagai pengembang kek, ada tiga jenis baking powder, iaitu fast-acting, slow acting dan double acting. (Fast-acting baking powder) Fast-acting baking powder diaktifkan oleh cairan. Semasa menggunakan ...
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What is Cream of Tatar ? 什么是Cream of Tatar？

What is cream of tatar that we always use in Chiffon cake? Don't know, just follow the recipes that someone provide? Let's find out what is Cream Of Tatar Cream of tatar also name as tartaric acid is a white crystalline organic acid that occurs naturally in many plants, most notably in grapes. The acid itself is added to foods as an antioxidant and to impart its distinctive sour taste. Normally we use as pH adjuster in meringue process to make it more smooths and not collapse when we fold in to other. we also use as an antioxidant to our fresh fruit, after mix with water we soak the fruit and prevent it turn oxidant. The pH value of cream of tatar are pH of 5 and egg white is one of the few food products that is naturally alkaline with an initial pH as low as 7.6 at time of lay but increasing to about 9.4 with age. As the pH increases, the thick white thins. The pH of a fresh egg yolk is about 6.0 and increases to 6.4 to 6.9 during storage. we will add in the cream of tatar...
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